Orange/オランジュ KIZUNA Kitchen
- 食材デリバリー
- 作り方レクチャー
お肉に特化したお料理教室Orange/オランジュから生まれた、オンライン教室「Orange KIZUNA Kitchen」です。
生産者からはじまる様々な方の想いをのせたバトンをユーザーのみなさまにつなぎます。
①もも肉のパリパリ焼き ざくざくパクチーソース
②胸肉のしっとり煮 サラダ仕立て レモンジンジャーソース
③鶏皮と香味野菜のナムル風
知る人ぞ知るサカエヤさんの「ほうき鶏」を使った3品です。
もも肉はパリッと、胸肉はしっとりと仕上がるコツをお伝えしながら暑い季節にぴったりの鶏肉料理をお届けします
| 開催日時 |
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|---|---|
| 定員 | 10名 |
| 参加費 | 7500円（食材費・送料込み） |
| お届け物 | ほうき鶏の胸肉ともも肉の詰め合わせ 滋賀サカエヤさんよりの鳥取県産ほうき鶏をお届けします。このほうき鶏はサカエヤさんへ行くか定期便を購入しないと手に入らない品物です。 ※北海道、沖縄、配送に日数を要する離島地域にお住いの方は、配送が間に合わない可能性も御座いますので、予約前に事前にお問い合わせお願い致します。 |
| 用意が必要なもの | ＜調理器具＞ ・フライパン ・トングor菜箸 ・ジップロックなどの袋 ・2Lぐらいの湯が入る鍋（家あるもので大きな鍋） ・ボウル ＜食材＞ ・香菜 1束（苦手な方は、せり、三つ葉、セロリ、水菜などでも代用可能） ・アンチョビ 4枚程度 ・にんにく 1片 ・レモン 1個 ・みょうが 2個 ・小ねぎ 5〜6本 ・しょうが 1片 ・かいわれ大根 1パック ・大葉 4枚 ＜調味料＞ ・オリーブオイル ・塩 ・黒こしょう／白こしょう ・きび砂糖（普通の白砂糖でも三温糖でも可） ・ごま油 ・白いりごま |
| 時間割 |
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| お店・教室紹介 | 料理教室Orange/オランジュ http://www.junko-fujita.com Facebook：https://www.facebook.com/Junko-Fujita-Orange-352243732172379/ Instagram：https://www.instagram.com/junko.fujita.orange/ |
| プロフィール | 藤田 純子（Junko Fujita） 管理栄養士/料理家 熊本生まれ。熊本大学大学院教育学研究科を修了後、埼玉県上級職員（管理栄養士）として入庁、県立病院や保健所に勤務。退庁後、大学、保健相談所、病院等に勤務。 2013年料理教室を開校。 東京YMCA国際ホテル専門学校非常勤講師（栄養学、食品衛生）。 みゆきクリニック（東京都港区）非常勤管理栄養士。 2014年4月より一年間「こころに効くレシピ」を毎日新聞にて連載。 企業の製品開発、レストラン等メニュー開発、雑誌・メディア等のレシピ開発でも高い評価を得ている。 著書 ・「トリプトファンダイエット」（宮川ジュンコ）講談社 監修 ・楽LIFEヘルスシリーズ「疲れに効く！やわらか鶏むね肉の食べ方」（宮川ジュンコ）笠原出版社 ・楽LIFEヘルスシリーズ「バテ知らず！とろける豚肉の食べ方」（宮川ジュンコ）笠原出版社 ・楽 LIFEヘルスシリーズ「究極の糖質オフ」（宮川ジュンコ）笠原出版社 関連資格 管理栄養士、教育学修士 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート FBO認定 唎酒師 日本抗加齢学会認定 アンチエイジング指導士 |
| シェフから一言 | 滋賀サカエヤさんからOrange/オランジュ KIZUNA Kitchen用に特別に詰め合わせていただいたセットがキッチンに届きます。 お肉料理は難しく思われがちですが、厳選されたお肉を使い、あなたのキッチンで、あなたの調理器具使ってすぐに使えるテクニックを学んでいただけます。そして健康なこころとからだを作るための栄養学もお伝えします。ご自分のために、そしてなによりも大切な家族のために、からだとこころも喜ぶ素材も調理法もワンランク上のお料理を学んでみませんか？ |
お申し込み
| 開催日程 | 残りチケット | 参加費 | |
|---|---|---|---|
| 06月28日 17:00 | 7,500円 | 受付終了 |
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